ROGGEN, DAS GETREIDE DES NORDENS
Der Winter im Norden ist lang und bitterkalt. Dies ist ein Ort, an dem nur ein ganz besonderes Getreide überdauert: Roggen. Mit seinem würzigen Charakter ist er ein entscheidender Bestandteil eines jeden Whiskys der Northern Border Collection.
WHISKY NACH ART DES NORDENS
Die Dinge werden hier oben anders gemacht. Der Grundstein eines jeden Canadian Whiskys ist die 100 Prozent sortenreine Fermentation, Destillation und Lagerung. Ob Roggen, Weizen, Gerste oder Mais – jedes Destillat wird erst nach ausreichender Reifung miteinander vermählt. Das Erreichen des gewünschten Geschmacksprofils liegt dann in den Händen des Master Blenders. Sanft, süß, würzig, ausgewogen – Wie das Land, findet auch Canadian Whisky erst durch die Unterschiedlichkeit seiner Bestandteile zur Harmonie.
ROGGEN, DAS GETREIDE DES NORDENS
Der Winter im Norden ist lang und bitterkalt. Dies ist ein Ort, an dem nur ein ganz besonderes Getreide überdauert: Roggen. Mit seinem würzigen Charakter ist er ein entscheidender Bestandteil eines jeden Whiskys der Northern Border Collection.
WHISKY NACH ART DES NORDENS
Die Dinge werden hier oben anders gemacht. Der Grundstein eines jeden Canadian Whiskys ist die 100 Prozent sortenreine Fermentation, Destillation und Lagerung. Ob Roggen, Weizen, Gerste oder Mais – jedes Destillat wird erst nach ausreichender Reifung miteinander vermählt. Das Erreichen des gewünschten Geschmacksprofils liegt dann in den Händen des Master Blenders. Sanft, süß, würzig, ausgewogen – Wie das Land, findet auch Canadian Whisky erst durch die Unterschiedlichkeit seiner Bestandteile zur Harmonie.
AUS DEM NORDEN
Einen Steinwurf von der amerikanischen Grenze entfernt liegt die Hiram Walker Destillerie, in der die Northern Border Collection hergestellt wird. Dieses Urgestein der Whisky-Geschichte hat seit 1858 Bestand und ist heute die größte Destillerie Nordamerikas. Nicht nur die Ausmaße, sondern ebenso der hohe Qualitätsanspruch eines jeden Mitarbeiters machen diese Destillerie zu einem einzigartigen Ort.
DIE KUNST DES VERMÄHLENS, WISSENSCHAFT UND WHISKY
Manche behaupten, Whisky herzustellen sei eine Kunst. Andere meinen, es sei eine Wissenschaft. Unser Master Blender Dr. Don Livermore verkörpert eine Fusion beider Auffassungen. Von seinem ausgezeichneten Geschmackssinn bis zu seinem Doktortitel in Brauerei und Destillation, den weltweit nur wenige besitzen – Don’s Weg zum Master Blender ist ebenso lang wie jener, den er auf sich nimmt, um Whisky auf Weltniveau herzustellen. Befeuert durch seinen unbändigen Stolz auf Kanada und sein Nationaldestillat, ist Don’s Herangehensweise an Canadian Whisky in der Branche einzigartig.
WHISKY IST UNSERE GESCHICHTE
Die Whisky-Barone aus vergangenen Tagen haben ihr Vermögen zwar mit Spirituosen aufgebaut, doch hinter dem Bau ihrer Destillerien steckte deutlich mehr: Zum Ende des 19. Jahrhunderts trugen Corby, Gooderham, Wiser und Walker nahezu die gesamte Steuerlast des Landes. Ihr Beitrag war fundamental für die Erweiterung und Modernisierung der Infrastruktur. Ihr Vermächtnis lebt noch immer als Teil der kanadischen Kultur weiter – nicht zuletzt in Form der Northern Border Collection.
DIE KUNST DES VERMÄHLENS, WISSENSCHAFT UND WHISKY
Manche behaupten, Whisky herzustellen sei eine Kunst. Andere meinen, es sei eine Wissenschaft. Unser Master Blender Dr. Don Livermore verkörpert eine Fusion beider Auffassungen. Von seinem ausgezeichneten Geschmackssinn bis zu seinem Doktortitel in Brauerei und Destillation, den weltweit nur wenige besitzen – Don’s Weg zum Master Blender ist ebenso lang wie jener, den er auf sich nimmt, um Whisky auf Weltniveau herzustellen. Befeuert durch seinen unbändigen Stolz auf Kanada und sein Nationaldestillat, ist Don’s Herangehensweise an Canadian Whisky in der Branche einzigartig.
WHISKY IST UNSERE GESCHICHTE
Die Whisky-Barone aus vergangenen Tagen haben ihr Vermögen zwar mit Spirituosen aufgebaut, doch hinter dem Bau ihrer Destillerien steckte deutlich mehr: Zum Ende des 19. Jahrhunderts trugen Corby, Gooderham, Wiser und Walker nahezu die gesamte Steuerlast des Landes. Ihr Beitrag war fundamental für die Erweiterung und Modernisierung der Infrastruktur. Ihr Vermächtnis lebt noch immer als Teil der kanadischen Kultur weiter – nicht zuletzt in Form der Northern Border Collection.